생활정보
오이피클만들기-냉장고 털이 식비아끼기
냉장고에 오이가 너무 많아서 저장해두고 오래 먹을수 있는 피클을 만들어 봤습니다. 가끔 꽂혀서 뭔가 사오게 되는데 다 못먹고 버리게 될까봐 냉털하는 의미도 있습니다. 요즘 날이 따뜻해서 그런지 야채도 더 빨리 무르는것 같네요. 피클이란? 피자시키면 보내주는 오이피클, 식당가서 파스타 시키면 나오는 오이피클 피클은 오이만 있는게 아니라 양배추, 채소, 과일 등도 활용할수 있어요. 기본은 식초,설탕,소금,향신료를 끓여 뜨거울때 부어 절여둔다음 먹는 서양식 절임 장아찌라고 보면 되겠습니다. 한식은 괜찮은데 피자, 파스타, 스테이크를 먹으면 피클한입이 너무 생각나더라구요. 피클 만들기 레시피는 아주 많은데, 식초, 설탕, 물, 소금의 비율이 애매하면 걍 국물을 먹어봄 됩니다. ^^ 먹어봤을때 내가 생각하는 피클..
2022. 3. 12. 09:47